What (who) is plaza baja - definition
Fermentación baja; Baja fermentacion; Fermentacion baja
plaza baja
term. comp.
Fortificación. Batería que se pone detrás del orejón, el cual sirve principalmente para cubrirla.
Baja fermentación
La baja fermentación se emplea en la elaboración de algunas cervezas (generalmente de color claro rubio, «lager») con algunos matices dorados oscuros, y de marcado sabor a lúpulo. Se elaboran con malta de color claro por el método de cocción.
Baja Andalucía
Baja Andalucía o Andalucía la Baja es la unidad fisiográfica que comprende las tierras bajas del Valle del Guadalquivir de la comunidad autónoma de Andalucía, en España.DE TERÁN, Manuel.
Wikipedia
Baja fermentación
La baja fermentación se emplea en la elaboración de algunas cervezas (generalmente de color claro rubio, «lager») con algunos matices dorados oscuros, y de marcado sabor a lúpulo. Se elaboran con malta de color claro por el método de cocción. La levadura de estas cervezas actúa a baja temperatura (en el intervalo que va de 6 a 10 °C) y pasan de 8 a 10 días tras los cuales se depositan en el fondo de la cuba. El nombre de esta fermentación se debe a este efecto de precipitación.
